---

(x)

---

Első lépés: válogassunk!

A Nébih ajánlása szerint a rendrakást mindig alapos átválogatással kezdjük. A lejárt, sérült csomagolású vagy romlásra utaló jeleket mutató termékeket selejtezzük ki. Fontos különbséget tenni:

Fogyaszthatósági idő: gyorsan romló élelmiszerek esetén a lejárat után az elfogyasztás egészségügyi kockázatot jelenthet - ezeket mindenképp dobjuk ki.

Minőségmegőrzési idő: tartósabb termékeknél a lejárat után - ha bontatlanok és megfelelően tároltak - még fogyaszthatók lehetnek, bár minőségük romolhat.

A tudatos átnézés segít abban is, hogy ne vásároljunk feleslegesen olyasmit, amiből még van otthon.

Így takarítsuk ki a hűtőt

A hűtő takarítását akkor érdemes elvégezni, amikor kevés élelmiszer van benne. Pakoljunk ki mindent, és az ételeket ideiglenesen hűtőtáskában, jégakkuval tároljuk. Áramtalanítás után - ha szükséges - olvasszuk le a jeget, majd langyos, mosogatószeres vagy konyhai fertőtlenítőszeres vízzel tisztítsuk meg a polcokat és rekeszeket. Az erős vegyszereket kerüljük!

A tisztítás után alapos öblítés és szárítás következzen, majd kapcsoljuk vissza a készüléket. Várjuk meg, amíg a hőmérséklet eléri az ideális 0-5 °C-ot, és csak ezután pakoljuk vissza az élelmiszereket.

A helyes elrendezés aranyszabályai

A Nébih kiemeli: nem mindegy, hova kerülnek az egyes élelmiszerek.

• Alsó polc (leghidegebb zóna): nyers húsok, halak - jól zárt csomagolásban.
• Középső polcok: tejtermékek, felvágottak.
• Felső polcok: készételek.
• Zöldséges rekesz: friss zöldségek, gyümölcsök.
• Ajtópolc: kevésbé romlandó termékek (szószok, lekvárok, italok).

Fontos, hogy a nyers élelmiszerek soha ne kerüljenek a készételek fölé, és ne tároljunk csomagolatlan élelmiszert közvetlenül a polcokon.

Alkalmazzuk a FEFO-elvet!

A "First Expired, First Out" (először lejáró, először felhasználandó) elv segít abban, hogy a hamarabb lejáró termékeket helyezzük előre, jól látható helyre. Érdemes külön részt kialakítani a közeli lejáratú élelmiszereknek, így biztosan nem feledkezünk meg róluk.

Milyen gyakran ellenőrizzünk?

A szakemberek szerint hetente érdemes átnézni a hűtő és a fagyasztó tartalmát, és legalább havonta egyszer alaposan kitakarítani a hűtőszekrényt.